ДИПЛОМ Управление товарными запасами

Введение 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Экономическая сущность, классификация и оценка товарных запасов 6
1.2 Нормирование и планирование товарных запасов ресторанно-гостиничного хозяйства 14
1.3 Оптимизация управления товарными запасами. 19
Глава 2. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 26
2.1 Система управления запасами в ООО «Мир бильярда» 26
2.2 Анализ запасов и товарооборачиваемости ресторанного хозяйства 27
2.3 Нормирование и планирование товарных запасов ООО «Мир бильярда» 33
Глава 3. АВТОМАТИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ 43
3.1 Система управления запасами KeeperTM V6. 43
3.2 Интерфейс R-Keeper StoreHouse учета запасов и товаров в ООО «Мир бильярда» 47
3.3 Экономический эффект 66
Заключение 78
Список литературы 80
Приложение